Dieseglutenfreie Fusilli Pasta von 3 PAULY, könnt ihr unter www.querfood.de bestellen! Nicht nur eine optische Abwechslung für den Teller, sondern auch ein Genusserlebnis!
Ich heisse Nancy, wohne in der Schweiz und berichte auf über mein Leben und meine Erfahrungen mit Zöliakie. Im Jahre 2013, wurde bei mir die Autoimmunkrankheit Zöliakie diagnostiziert. Seit dem hat sich vieles in meinem Leben verändert und ich habe angefangen mit den Nahrungsmitteln zu experimentieren. Besonders das glutenfreie Backen ist mittlerweile ein grosses Hobby von mir geworden. Mit meinem Blog möchte ich aber nicht nur Zöliakie-Betroffene ansprechen, sondern auch diejenigen, die wie ich, „reiseverrückt“ sind. 😆 Deshalb möchte ich meine glutenfreien Erfahrungen, meine Rezepte und alles was ich unterwegs auf der Welt erlebe, mit euch teilen. Hoffe meine Tipps erleichtern euch die vielen Herausforderungen im Alltag! So, nun wünsche ich euch viel Spass beim Stöbern auf Eure Nancy
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Drei Schnelle Grill Salate
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Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.Ich hatte euch ja angekündigt, dass ich das Rezept meines Taboulé-Salates noch auf den Blog stellen will – heute komme ich endlich dazu. Es ist für mich der perfekte Sommersalat (und heute sieht es ja auch in Bayern tatsächlich mal nach Sommer aus), der viele Nährstoffe enthält, herrlich sättigt und dabei ganz leicht und erfrischend schmeckt.
Griechischer Salat Mit Quinoa (vegan & Glutenfrei) — Vegane Vibes
Taboulé (auch Tabouleh geschrieben) stammt ursprünglich aus der arabischen und insbesondere der libanesischen Küche und basiert eigentlich auf Bulgur oder Couscous. Entsprechend wird er häufig auch als Bulgur- oder Couscoussalat bezeichnet. Ich verwende aber auch gerne mit Quinoa oder Hirse als Grundlage, da sie noch nährstoffreicher sind. Heute habe ich mich für die Quinoa Variante entschieden und damit für eine Extraportion Eiweiß, Calcium und Eisen. Alles Nährstoffe die gerade beim Stillen wichtig sind. Da alle Varianten gut schmecken, wählt am besten einfach euer Lieblings-Getreide bzw. Pseudo-Getreide als Basis aus.
Hinzu kommen Tomaten, Gurke, Paprika, Minze, Zitronensaft, Olivenöl und natürlich eine Menge Petersilie. Gesund und nährstoffreich ist der Salat somit unbedingt und eine exotisch interessante Note bekommt er durch etwas Koriander und Kreuzkümmel im Dressing. Auf die Kombination aus Koriander und Kreuzkümmel in Taboulé bin ich zum ersten Mal in Attila Hildmanns Kochbuch „Vegan for Youth“ gestoßen – seither gehören beide Gewürze für mich fest zum Rezept.
Wer von euch Taboulé Salat schon einmal selbst gemacht hat weiß, dass er ganz anders aussieht und schmeckt, als die fertige Variante aus dem Supermarkt. Diese besteht vorwiegend aus Couscous und Gemüse sucht man meist vergeblich. In der selbst gemachten Version dominieren hingegen Petersilie und Gemüse und es handelt sich um einen wunderschön farbenfrohen Star unter den gesunden Salaten.
Gegrillte Forelle Mit Salat Rezept
Traditionell wird er in Romana-Salatblättern angerichtet, die wie Schiffchen mit dem Taboulé Salat befüllt werden und sich dann sehr gut essen und abbeißen lassen. Aber auch einfach als Salat, als Beilage oder in Kombination mit Brot schmeckt er köstlich.
Der Salat hält sich einige Tage im Kühlschrank und das Tollste ist: er schmeckt von Tag zu Tag besser, wenn sich die Zutaten und Gewürze richtig schön verbunden haben. Ich versuche ihn häufig am Wochenende zu machen, so haben wir in der kommenden Woche gleich einen gesunden Snack bzw. eine schnelle Mahlzeit im Kühlschrank. Sonntag war wieder so ein Tag und ich bin gerade täglich glücklich den Salat im Kühlschrank vorzufinden, wenn mich mal wieder eine spontane Hunger-Attacke überkommt. Durch das Stillen sind diese Attacken gerade recht unberechenbar und es kommt schon mal vor, dass ich nachts mit knurrendem Magen aufwache und zum Kühlschrank schleiche.Paprika Salat vegan schmeckt lecker als Beilage und ist mit Hirse auch glutenfrei. Es ist ein einfaches Rezept mit wenig Zutaten, das man auch mal schnell als veganes Mittag- oder Abendessen vorbereiten und in einer Dose gut mitnehmen kann.
Da mein Mann keine Milch verträgt und ich mich glutenfrei ernähren muss und keine Eier vertrage ist unsere Schnittmenge was das Essen betrifft einfach oft vegan und glutenfrei. Deshalb habe ich mir ein Rezept für einen Paprika Salat überlegt, das vegan und glutenfrei ist. Also fehlt der obligatorische Schafskäse oder Hirtenkäse im Rezept und es enthält auch kein Couscous, denn das wäre nicht glutenfrei. Hirse passt super zur Paprika und wenn man sie vorher mit heißem Wasser wäscht, wird man auch die Bitterstoffe aus der Hirse etwas los. Außerdem passt Petersilie perfekt dazu, denn schon alleine farblich ist der Salat mit rot-grün-gelb sehr ansprechend.
Leichter Nudelsalat (vegan, Glutenfrei)
Das Salat Dressing besteht aus Essig und Öl und kann gerne gut durchziehen, bevor man den Salat isst. Diesmal habe ich Holunderessig getestet und muss sagen ich finde ihn wunderbar mild und passend zum Salat. Etwas Kreuzkümmel gibt dem Salat eine kleine orientalische Note. Ich empfehle auf jeden Fall das Dressing selbst zu machen und keine Fertigmischungen zu verwenden. Nur so kann man sicher stellen, dass es auch glutenfrei ist.
Calories: 397 kcal | Carbohydrates: 52 g | Protein: 7 g | Fat: 15 g | Saturated Fat: 2 g | Monounsaturated Fat: 11 g | Sodium: 2 mg | Fiber: 6 g | Sugar: 10 g
* Links mit einem * sind Affialiate Links von Amazon. Wenn du dann etwas kaufst erhalte ich eine kleine Provision. Die Preise ändern sich dadurch nicht.
Sommerlicher Nudelsalat Mit Wassermelone
Habe so viel herum probiert mit anderen Rezepten und nie ist es mir gelungen bis ich auf deine Seite gestoßen bin! Vielen vielen Dank!! Werde jetzt mehrere Rezepte von dir durch probieren
Endlich ein Pizza Teig, der richtig lecker, einfach zu verarbeiten, knusprig ist und auch sehr gut mundet. Das Festbacken am Blech kann man fast mit guuut einfetten verhindern .
Traditionell wird er in Romana-Salatblättern angerichtet, die wie Schiffchen mit dem Taboulé Salat befüllt werden und sich dann sehr gut essen und abbeißen lassen. Aber auch einfach als Salat, als Beilage oder in Kombination mit Brot schmeckt er köstlich.
Der Salat hält sich einige Tage im Kühlschrank und das Tollste ist: er schmeckt von Tag zu Tag besser, wenn sich die Zutaten und Gewürze richtig schön verbunden haben. Ich versuche ihn häufig am Wochenende zu machen, so haben wir in der kommenden Woche gleich einen gesunden Snack bzw. eine schnelle Mahlzeit im Kühlschrank. Sonntag war wieder so ein Tag und ich bin gerade täglich glücklich den Salat im Kühlschrank vorzufinden, wenn mich mal wieder eine spontane Hunger-Attacke überkommt. Durch das Stillen sind diese Attacken gerade recht unberechenbar und es kommt schon mal vor, dass ich nachts mit knurrendem Magen aufwache und zum Kühlschrank schleiche.Paprika Salat vegan schmeckt lecker als Beilage und ist mit Hirse auch glutenfrei. Es ist ein einfaches Rezept mit wenig Zutaten, das man auch mal schnell als veganes Mittag- oder Abendessen vorbereiten und in einer Dose gut mitnehmen kann.
Da mein Mann keine Milch verträgt und ich mich glutenfrei ernähren muss und keine Eier vertrage ist unsere Schnittmenge was das Essen betrifft einfach oft vegan und glutenfrei. Deshalb habe ich mir ein Rezept für einen Paprika Salat überlegt, das vegan und glutenfrei ist. Also fehlt der obligatorische Schafskäse oder Hirtenkäse im Rezept und es enthält auch kein Couscous, denn das wäre nicht glutenfrei. Hirse passt super zur Paprika und wenn man sie vorher mit heißem Wasser wäscht, wird man auch die Bitterstoffe aus der Hirse etwas los. Außerdem passt Petersilie perfekt dazu, denn schon alleine farblich ist der Salat mit rot-grün-gelb sehr ansprechend.
Leichter Nudelsalat (vegan, Glutenfrei)
Das Salat Dressing besteht aus Essig und Öl und kann gerne gut durchziehen, bevor man den Salat isst. Diesmal habe ich Holunderessig getestet und muss sagen ich finde ihn wunderbar mild und passend zum Salat. Etwas Kreuzkümmel gibt dem Salat eine kleine orientalische Note. Ich empfehle auf jeden Fall das Dressing selbst zu machen und keine Fertigmischungen zu verwenden. Nur so kann man sicher stellen, dass es auch glutenfrei ist.
Calories: 397 kcal | Carbohydrates: 52 g | Protein: 7 g | Fat: 15 g | Saturated Fat: 2 g | Monounsaturated Fat: 11 g | Sodium: 2 mg | Fiber: 6 g | Sugar: 10 g
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Sommerlicher Nudelsalat Mit Wassermelone
Habe so viel herum probiert mit anderen Rezepten und nie ist es mir gelungen bis ich auf deine Seite gestoßen bin! Vielen vielen Dank!! Werde jetzt mehrere Rezepte von dir durch probieren
Endlich ein Pizza Teig, der richtig lecker, einfach zu verarbeiten, knusprig ist und auch sehr gut mundet. Das Festbacken am Blech kann man fast mit guuut einfetten verhindern .
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